Leite de aveia

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia
• 4 xícara de água (aproximadamente)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, adicione a aveia 2 xícaras de água ou até cobrir.
2. Deixe descansar por 1 hora.
3. Após o período, descarte a água do molho.
4. Adicione a aveia em um liquidificador, junto com 2 xícaras de água (gelada, de preferência) e bata por 2 minutos.
5. Peneire o leite com um pano de prato, voal ou com uma peneira fina.

Rendimento: aproximadamente 500ml

Dificuldade: Muito fácil.

Tempo de preparo: 1h de molho + 10min de preparo.

Armazenamento: guardar em uma garrafa de vidro esterilizada dentro da geladeira por até 3 dias.

Dicas: dá para usar em receitas salgadas como molho branco, receitas doces como ganache, e bebidas como vitaminas e com café.

A receita pode ser sem glúten se for feita com aveia livre de glúten. Verifique o rótulo, pois a maioria das aveias do mercado são contaminadas por glúten.