Por que veganos não comem ovos?

Você sabe por que veganos não comem ovos?

Os veganos não comem nada de origem animal, inclusive ovos, mas se a galinha bota ovo de qualquer jeito, porque os veganos não podem comê-los? Qual o problema?

A resposta mais óbvia é a exploração animal sofrida por elas.

Para produzir e vender ovos, milhares de galinhas são aprisionadas em gaiolas minúsculas, amontoadas durante toda a sua vida.

E isso não é tudo. Nós vamos te explicar mais sobre o assunto neste conteúdo.

Vale lembrar que os vegetarianos, por outro lado, consomem ovos e outros derivados de animais.

Acompanhe com a gente e descubra por que veganos não comem ovos!

Então por que veganos não comem ovos?

Pelo fato de que veganos não compactuam com qualquer tipo de exploração animal. Além disso, a produção de ovos nas granjas não é nada amigável.

O objetivo é que cada galinha produza ovos em uma velocidade muito maior do que elas botariam naturalmente, para acompanhar o ritmo mercadológico.

Para isso, os genes das galinhas poedeiras são alterados em laboratório, para que elas produzam mais ovos.

As indústrias de galinhas compram pintinhos com genes alterados para que elas botem mais.

Quando nascem as galinhas poedeiras, os pintinhos machos são separados e triturados vivos, pois não servirão para pôr ovos e não são da espécie correta para frango de corte.

As galinhas que ficam nas jaulas acabam sofrendo mais lesões físicas e continuam vivendo com essas fraturas até o abate.

Elas também passam por um processo de debicagem, para que não machuquem umas às outras quando confinadas e sob alto estresse. Têm os bicos cortados com lâminas quentes sem anestesia.

Por que vegano não come ovos: principais dados

• Existem cerca de 91,2 milhões de galinhas em granjas de ovos no Brasil;
• Um ovo demora cerca de 26 horas para se formar dentro das galinhas;
• As galinhas livres tendem a produzir cerca de 80 ovos por ano, enquanto as de granjas chegam a produzir mais de 300 ovos por ano. E quando a sua produtividade diminui elas são abatidas e substituídas.

Neste vídeo feito pela Animal Equality – organização internacional que trabalha com a sociedade, governo e empresas para acabar com a crueldade contra animais criados para alimentação – é possível ver um pouco do ambiente das granjas:

Porque veganos não comem ovos de galinhas livres?

Mas se o problema são as granjas, muitas pessoas se perguntam qual o problema de comer ovos de galinhas livres, que não ficam em granjas.

Os ovos de galinhas caipiras do mercado, geralmente vêm de galinhas que ficam fora das gaiolas, mas continuam amontoadas num galpão em superlotação. E também vão para o abate quando a produção de ovos cai.

Já o consumo de galinhas criadas no quintal de casa também é um problema. Aqui, corremos o risco de sermos taxados de chatos que vêem problemas em tudo.

Mas o fato é que isso normaliza o consumo de ovo. E os animais não nasceram para servir ao ser humano.

Esse é um dos motivos por que os veganos não consomem ovos, nem de galinhas caipiras e soltas.

Como sempre, não é uma dieta, não é para ser diferente ou por moda. É por não compactuar com o sofrimento animal.

Como o vegano substitui o ovo?

O ovo de galinha é um produto muito versátil e pode ser feito de várias formas. Ele também é usado para dar liga e emulsificar diversas receitas.

Por isso, os substitutos dos ovos podem ser vários tipos de alimentos, a depender da receita.

Confira uma lista com algumas opções:

• linhaça - para panquecas, bolos, pães e waffles;
• Aquafaba (água de cozimento do grão de bico) - merengues e mousses;
• Purê de maçã ou de banana - bolos, biscoitos e panquecas;
• Trigo + água - para empanados;
• Ágar-ágar - pudins;
• Extrato de soja - maionese.

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Conclusão

Respondida a dúvida de por que vegano não come ovos, agora vai da consciência de cada um.

Pessoas que optam pelo consumo de ovos, mesmo que seja do quintal de casa e de galinhas que não são exploradas em granjas, não são consideradas veganas.

Mas nada impede você de fazer essa escolha. Porém, vale considerar as possibilidades de substituí-lo em receitas com as sugestões que nós demos (que são várias).

Teste e depois conte para a gente se a sua receita deu certo!

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